Küche LWBFS Ritzlhof als Gesunde Küche ausgezeichnet

Die Küche der Fachschule Ritzlhof wurde von LH-Stv.in Mag.a Christine Haberlander am 12.12.2025 im Rahmen einer feierlichen Veranstaltung in Linz offiziell als Gesunde Küche ausgezeichnet!

Die Auszeichnung Gesunde Küche wird vom Land OÖ. an Gemeinschaftsverpflegungs-betriebe vergeben, welche sich besonders um einen abwechslungsreichen Speiseplan bemühen und diesen nach definierten Kriterien gestalten.
Besonderer Wert wird dabei auf die richtige Balance von pikant vegetarischen Gerichten, Fleisch-, Fisch- sowie süßen Hauptgerichten gelegt. Hülsenfrüchte, Vollkornprodukte, Nüsse/Samen und Kerne sowie Milchprodukte werden gezielt im Speiseplan eingebaut. Bei Zucker und Fett wird auf einen sparsamen und bewussten Einsatz geachtet. Der Einkauf erfolgt bestmöglich nach regionalen und saisonalen Gesichtspunkten.

Unser Küchenteam absolvierte am Weg zur Auszeichnung ein Basisseminar und wurde von Ernährungsexpertinnen und -experten des Landes OÖ./Abteilung Gesundheit beraten.

„Mit der Teilnahme am Projekt Gesunde Küche des Landes Oberösterreich wollen wir als Küche der Fachschule Ritzlhof einen wertvollen Beitrag zu einer gesundheitsfördernden Gemeinschaftsverpflegung und damit zu einem bewussten Lebensstil und einem gesunden Essverhalten leisten“, so die Küchenleitung Christian Bierbaumer.

Das Küchenteam rund um Christian Bierbaumer kocht täglich 150 Portionen Mittagessen für Schüler- und Schülerinnen der Fachschule, für alle Mitarbeiter und Mitarbeiterinnen des Schulbetriebes. Die einladenden Räumlichkeiten der Fachschule Ritzlhof werden gerne für Veranstaltungen gebucht. So werden immer wieder auch externe Besucher*innen durch das Schulküchen-Team verköstigt. Das sind pro Jahr 18.000 Mahlzeiten, welche mit viel Engagement und Leidenschaft täglich gezaubert werden.

Detailinformationen zum Projekt „Gesunde Küche“ sowie zahlreiche Rezepte finden Sie auf der Homepage www.gesundes-oberoesterreich.at > Menü > Netzwerke > Gesunde Küche.